主打：上白糯米、粳釉米

种类：白糖糕、红枣糕、桂花糕、大栗糕、核桃糕、冬笋肉丝咸味焙糕

制法：将米混合浸泡数十天，再用水漂清，磨成细粉或米浆，沥干水分，按比例加入猪油、酒酵、白糖调成糊状，放在荷叶上入蒸笼用温火催酵，待发至满笼转成旺火蒸熟，并要趁热印花纹图案、加红绿丝、桂花等，再涂上麻油或菜油。

特点：荷香袭人，色泽鲜亮，小孔密细，糯香满口却不粘不连，香甜不腻。即是美味，又因其谐音“福高”，象征吉祥，更受沿海金、衡、杭、沪等地的欢迎。